雅瑟小農--自然農法

當在田裡看到這二株冬瓜的時侯，真的覺得很驚奇，為什麼呢？因為這個田區是種黑豆的，但因雜草長得很多，而且有遇到颱風，和幾次的下雨，所以草更長得一發不可收拾，最後不得已放棄不管它了，任由它雜草蔓延，可以說到最後一眼望去都幾乎看不到豆子了，但是在草叢中竟然發現到這二株冬瓜，真的很驚訝異，這個冬瓜應該是上期撒下去堆肥中的種子吧!

木村秋則先生就是是木村阿公，他是「蘋果教我的事」的作者，也是日本暢銷書「這一生，至少當一次傻瓜」的主角。他是使用了無農藥、無肥料的自然栽培法。

木村先生在本地的高中畢業後，到川崎市內的某公司工作了1年半後就離職了，返回家鄉繼承了父母的蘋果種植家業。不過，無法適應的生活一天一天地重複著。在沒有農活的一天，他偶爾光顧書店，發現了一本叫做「自然農耕方法論」的書，以無肥料、無農藥種米的實際成果給了他很強的衝擊。那個時候，他最愛的妻子正因農藥過敏症而苦惱。他想「就不能生產出對身體和環境都好的無肥料、無農藥的蘋果嗎？」這一刻為生產他自己的純天然蘋果注入了希望。

秀明自然農法1936年建立的農業系統的，在日本稱為無肥料栽培(no fertilizer farming)或 自然農法總部位於滋賀縣甲賀市，台灣熟識秀明農法的人很多，

秀明自然農法，是嚴格遵照岡田茂吉先生所教導，以「尊重自然、順應自然」的目標，利用自然生態系循環之原理，兼顧農產品收穫及環境保護的農法。無農藥、無肥料，除了枯草、落葉製作之草葉堆肥以外，不加入任何不純物質，讓土壤能發揮原本的力量。 而草葉堆肥的效果，是為了使土壤不變乾、保溫、不變硬，而非作為農作物的食物。岡田先生提出「肥毒」的問題，即使是人、畜之糞便，被植物吸收之後就會變成有毒化，這和現今蔬菜因施肥而會產生大量硝酸鹽的情形是吻合的。 岡田先生也提到害蟲發生的原因是源自肥料的使用，因此不施加肥料的自然農法作物，受到的蟲害的影響非常地小，特別是經過自家採種的過程，使種子中殘留的肥毒減少，蟲害的問題便可迎刃而解。 因為不施肥的關係，作物為了得到充分的養分，而發展出旺盛的根系，這也能減少因風災、水災所造成的損失。 而一般的有機農法由於有機認證機制的不完備，及有機肥成分的不易掌控，所以也有可能因為農民過量使用有機肥，而導致蔬菜中硝酸鹽的含量過高，對人體造成不良之影響。或因為蟲害太嚴重而必須使用某些滅蟲的手段。 

米之神基金會（Khao Kwan Foundation）於1989年在泰國創立，因為體會到綠色革命所帶來的農藥與化肥使得農民大舉負債，最後因無法還債而走上自殺一途。因為認知「最好的土壤是來自森林」，在森林採土培養微生物肥，並且培養農民觀察蟲害以草藥替代農藥從事防治，並自行採種自行培育稻米；這些作法大大降低了成本，數千公頃轉型的有機稻田，其稻米價格竟然跟使用化學肥料農藥的稻米完全一樣！不僅減輕了農民以及消費者經濟負擔，也維護了農地的生態環境。 他們是如何辦到的？相較台灣的情況，有機雖已成為風潮，但有機肥料與生物防治資材價格也相當高，而有機農產品的高價格，也讓消費者觀望不前，泰國米之神的思維與作法確實可以提供我們一些啟示和值得學習的地方，Khao-Kwan Foudtion(米之神基金會，以下以KKF簡稱)是泰國推廣可持續農業理論及實踐的非政府組織。KKF的工作內容的大方向是發展可持續性地區性的農業，工作標的則是發展稻米的種子(育種)、地區性之計畫(包括了解非進行有機耕種之農夫使用農藥所遭遇的問題)、為農夫進行農業技術培訓課程、農夫學校等等KKF最早源自“適用技術協會”(Appropriate Technology Association，以下以ATA簡稱) 於1984年在東北推廣的魚米文化計畫，1989年，KKF獨立於ATA ，並以“農村與生態建設技術協會”(Technology for Rural and Ecological Enrichment，以下以TREE簡稱)的名字成立了辦公室。TREE曾得到德國及荷蘭基金會的資助。1998年，以“米之神中心”的名義註冊。KKF部分受英國樂施會贊助。KKF辦公室位於素潘武里省(Suphanburi Province)，此省份自古至今都是泰國重要的米倉。隨著綠色革命的產生以及與時俱進的農業現代化，使得農夫們種植稻米時使用了非常多的農藥，在農藥的購買上花費鉅資，農家因此負債累累，而農藥、化肥也對環境造成傷害，米之神基金會作為對這種發展的回應，以實施可持續發展農業支援計畫，從理論到技術範疇，引入可達到自然農業或生態上合理的農耕方法。該計畫旨在幫助農民減低外來投入，重建他們的農業社區，並致力於在生產有機食品的農夫與重視健康、生活質素、社會公義及環境的消費者之間建立另類市場及新型夥伴關

有聽過SRI農法嗎？它的全名叫做 System of Rice Intensification，中文名稱為稻作強化栽培體系，稻作強化栽培體系(SRI, System of Rice Intensification)的起源：1983 法國Henri de Laulanie神父累積自1960年來在馬達加斯加種植稻作的經驗，那它的施作原則最基本的有三：一、將單一株稻苗約二葉時移植到水稻田裡。二、每株稻苗行距間隔25公分。三、用水田除草器做除草與翻土的動作。那這些動作因為可能要耗費很多的人工和時間，所以，慢慢的改變由機器移植，但是它的基本精神在於行株距要寬，不需要很多的水，和土壤要透氣。

自然農法是什麼?很難去定義它，但如果說是回到以前沒有農藥和化學肥料的年代，相信大家就很清楚，現在的自然農法方式，有很多種，那一種比較好，其實不得而知，但自然農法最基本的就是無農藥、無化肥、無除草劑、無毒害的耕作方式，這些就是自然農法的精神，以友善環境和所有的生物共生共榮的一種耕作方式，當然有人也會說那不就是有機農法嗎？當然有機農法也是一種友善環境的耕作方式，只是在這個環境它需要去認證，有了認證讓大家知道這個農產品就是有機生產的。那自然農法最大的不同，個人覺得是一個農民他自己自發性的想從事友善環境的耕作，如果每個人都能認為友善環境的方式是最好的耕作方式，然後用實際行動去支持友善耕作的方式，個人想一定有更多的農民願意從事自然農法，藉由農民的自我約束力，然後有購買者的支持，相信這會是一個善的循環，對我們每個人都是互蒙其利的，有時候想人人若能夠自我約束自己，那這個國家社會就不需要立那麼多繁雜的法律了，若是整個社會風氣敗壞了，立了再多的法，也不能遏阻壞事的發生。說了那麼多，自然農法就是能有益於土壤、不破壞環境、產出無毒作物的一種友善環境的耕作方式。