< 香椿嫩葉 >
可抑制肺癌細胞株增生 , 具增加學習記憶力、抑制多種致癌物活性、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。
食用： 嫩葉常以沙拉、涼拌等方式食用，或經乾燥製成粉末提供素食者之調
味品。
< 香椿的功效 >
1. 具有降低血糖、預防高血壓的功能，並能有助維持健康的血糖及胰島素水平，且能
安全且有效的保持血糖的平衡。
2. 具有降血脂、降膽固醇及增強心臟的功能，並改善全身末梢血液循環。
3. 具有消炎解毒，保護肝臟的功能，並且能夠幫助腸部蠕動，促進排便順暢。
4. 能夠增強免疫能力，幫助身體維持正常的血壓。
這是我家後院種的香樁樹,長的好旺盛是不是?今天要的就是它的嫩芽
這就是採下來的嫩芽，漂亮吧
洗乾淨備用
把盒裝的嫩豆腐放在盤子上面,然後切塊淋上醬油膏
把香樁嫩芽排在豆腐上面
也可把香樁芽切碎,然後撒在豆腐上面
只要你家有香樁樹,這是很簡單又美味的料理
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