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相信大家都有聽過胡椒塩，也有使用過和嚐過對吧！但是有聽過香椿塩和吃過嗎？香椿的用法很多種，今天就介紹另一種用法，而且很簡單可以自己做，但前提下是你家要有香椿樹。就看以下的步驟吧。
將香椿樹枝砍下來，清洗乾淨，然後幾束綁成一串，倒吊著曬乾。
曬到變成枯的顏色，而且摸起來是脆脆的，就可以把它搗碎了。
將乾燥的香椿葉扒下來，放到石磨裡面。
開始搗碎
最後成粉狀
再用細目篩網過篩
篩過之後就變成可用的香椿粉了
香椿粉和塩巴混合在一起，然後裝罐，就是美味的調味料了，塩巴和香椿的比例視個人喜愛而定。
香椿鹽成品之後，最好是放冰箱裡面冷藏，比較不會氧化壞掉。
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